這次評選活動(dòng)旨在進(jìn)一步提升我市接待服務(wù)水平，弘揚(yáng)阜陽餐飲文化，挖掘推廣地方特色菜肴，打造地方名宴、名菜、名點(diǎn)，培養(yǎng)優(yōu)秀餐飲業(yè)人才，振興阜陽旅游產(chǎn)業(yè)。凡我市轄內(nèi)的餐飲企業(yè)賓館、飯店、酒樓、企事業(yè)單位食堂、個(gè)體經(jīng)營戶及熟食糕點(diǎn)加工企業(yè)、個(gè)體作坊生產(chǎn)加工經(jīng)營具有阜陽地方特色、在當(dāng)?shù)赜幸欢ㄖ�名度及深受人們歡迎的宴席、菜肴、糕點(diǎn)及小吃，具有一定工作經(jīng)驗(yàn)的廚師、從事餐飲制作的研究人員及餐飲愛好者均可報(bào)名參評。

　　據(jù)了解，評選活動(dòng)分三個(gè)階段進(jìn)行，4月8日至4月30日為報(bào)名階段；5月5日至5月15日為初選階段；最后的現(xiàn)場評審將在5月16日至18日舉行。現(xiàn)場評審將由國家級、省級評委組成的評審小組為參評者打分，獲獎(jiǎng)廚師不僅贏得評選獎(jiǎng)金，同時(shí)還可在原有職稱技術(shù)等級基礎(chǔ)上獲得晉升一級的獎(jiǎng)勵(lì)。(作者：洪虎)