星期一：香菇高麗菜湯

    早餐：

　　1.全麥花生土司四片、花生醬1茶匙;

　　2.黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克;

　　3.稀釋柳橙汁柳橙2個(gè)

　　午餐：

　　1.胚芽米飯半碗;

　　2.菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙;

　　3.香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量;

　　4.蘿卜清湯：白蘿卜60克

　　晚餐：香菇高麗菜湯

　　烹調(diào)方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當(dāng)調(diào)味料。

　　營養(yǎng)成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當(dāng)水果生食，生津止渴，又無熱量的負(fù)擔(dān)。含豐富鉀質(zhì)，利尿又降壓，是肥胖者的減肥圣品。香菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可促進(jìn)鈣的吸收。

　　星期二：豆芽青椒絲湯

　　早餐：

　　1.沙拉小餐包;

　　2.小麥胚芽牛奶

　　午餐：

　　1.胚芽米飯;

　　2.蝦卷;

　　3.炒芥藍(lán)菜;

　　4.海帶湯

　　晚餐：豆芽青椒絲湯

　　烹調(diào)方式：金針(干)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調(diào)味可自行添加或?qū)⒏邷�稀釋調(diào)味。

　　主要營養(yǎng)成份說明：午餐的小麥胚芽，舍大量維生素B1及卵磷脂，能協(xié)助腦力的發(fā)展，提升學(xué)習(xí)效能。海帶含有褐藻膠、碘質(zhì)、及多種維生素、礦物質(zhì)，不僅是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)食品，更是有利于預(yù)防、治療甲狀腺功能減退癥狀，可強(qiáng)化全身代謝機(jī)能。

    星期三：黃瓜金針菇湯

　　早餐：

　　1.饅頭夾蛋全麥饅頭1個(gè)、煎蛋1個(gè)、油1茶匙;

　　2.豆?jié){一杯

　　午餐：

　　1.如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙;

　　2.枸杞絲瓜湯;

　　3.青蔥蒸茄

　　晚餐：黃瓜金針菇湯

　　烹調(diào)方式：金釘菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調(diào)味料烹煮，再加一些香菜。

　　主要營養(yǎng)成份說明：豆?jié){含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質(zhì)，具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強(qiáng)化身體免疫機(jī)能，是現(xiàn)代人最佳防癌的天然食物。

　　星期四：牛蒡蘿卜豆湯

　　早餐：

　　1.蔥花麥片咸粥：麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許;

　　2.優(yōu)格水果沙拉：蘋果3片、草莓4個(gè)、香蕉l條

　　午餐：

　　1.胚芽米飯;

　　2.百頁雪菜：百頁25克、雪菜60克、油1茶匙;

　　3.香菜牛肉：香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙;

　　4.紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許。

　　晚餐：牛蒡蘿卜豆湯

　　烹調(diào)方式：牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4～5碗水煮，可添加適量調(diào)味料或高湯。

　　主要營養(yǎng)成份說明：優(yōu)格為凝固態(tài)的乳酩，可代替食用的沙拉醬，以降低不必要熱量的堆積。雪菜，又名雪里紅，是芥菜的嫩莖葉，富含多種維生素、礦物質(zhì)，對人體生長發(fā)展，維持生理機(jī)能大有幫助。

    星期六：木耳大白菜湯

　　早餐：

　　1.松餅+蜂蜜;

　　2.米乳

　　午餐：

　　1.蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙;

　　2.柴魚味魚湯：豆腐2塊、柴魚少量。

　　晚餐：木耳大白菜湯

　　烹調(diào)方式：大白菜200克、木耳50克、金針(干)30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克。大白菜切片、木耳、胡蘿卜切適當(dāng)大小、加入金針用4～5碗水煮，調(diào)味后上芥菜未。

　　主要營養(yǎng)成份說明：蜂蜜含多種酵素及營養(yǎng)素，不過熱量與一般砂糖一樣，平時(shí)也應(yīng)限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲，主要含有豐富的有纖維及維生素C，蕃茄有促進(jìn)消化的作用，其維生素C在烹煮過程中，不像一般蔬果容易被破壞。

　　星期日：絲瓜發(fā)菜筍湯

　　早餐：

　　1.蕃薯稀飯：蕃薯50克、胚芽米30克;

　　2.蘿卜干炒蛋：蘿卜干20公克、蛋1個(gè)、油1茶匙;

　　3.嫩豆腐1/2塊;4。草莓5個(gè)

　　午餐：

　　1.烤黑胡椒牛排：牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許;

　　2.烤馬鈴薯：馬鈴薯1個(gè)、奶油1茶匙;

　　3.芝麻牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。

　　晚餐：絲瓜發(fā)菜筍湯

　　烹調(diào)方式：筍片150克、發(fā)菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與發(fā)菜同4～5碗水烹煮、調(diào)味后上。

　　主要營養(yǎng)成份說明：馬鈴薯維生素A的含量相當(dāng)高，此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質(zhì)，由于其含淀粉質(zhì)特高，可取代主食類的米飯，提升飽足感。

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