《本草綱目》記載，豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效�，F(xiàn)代研究更是發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，起到潤澤皮膚的作用。

　　【豌豆炒蝦仁】

　　原料：蝦仁250克，嫩豌豆100克，雞湯25毫升，料酒10克，精鹽1克，味精1.5克，濕淀粉5克，豆油750克(實(shí)耗50克)，芝麻油10克，辣椒面15克。

　　操作：

　　1、將嫩豌豆洗凈，放入開水鍋中，用淡鹽水氽一下，待用；

　　2、炒鍋中火燒熱，放入豆油，待三成熱時，將蝦仁入鍋，快速用竹筷劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油(炸時要掌握熱鍋，冷油，快速，則不粘鍋)；

　　3、炒鍋內(nèi)留25克底油，燒熱，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽、味精，隨即放入蝦仁，用濕淀粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可。

 　　二、三文魚

　　三文魚中的OMEGA—3脂肪酸能消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)，防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。

　　【咸蛋黃三文魚】

　　原料：三文魚150克，咸蛋黃4只，雞蛋1只，生粉50克，檸檬汁、味精、鹽各適量。

　　操作：

　　1、三文魚切成條加入調(diào)味和檸檬汁少許，拌勻。放入生粉少許，加1個雞蛋，和勻，放入油鍋炸熟撈出。

　　2、咸蛋黃蒸熟壓碎。鍋中放入少許油，倒入咸蛋黃，加入味精，再倒入魚條，翻鍋裝盆即可。

　　3、盆中可用南瓜、萵苣、蘑菇擺成扇形作裝飾。

　　三、西紅柿

　　西紅柿含有番茄紅素可使皮膚細(xì)嫩光滑。一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，常吃西紅柿，還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。

　　牛奶西紅柿

　　原料：鮮牛奶200克，西紅柿2個，雞蛋3個，淀粉、細(xì)鹽適量，胡椒粉、綠菜葉、油、白糖備少許。

　　操作：

　　1、將西紅柿洗凈，切成月牙塊；淀粉用鮮牛奶調(diào)成汁；雞蛋煎成荷包蛋，待用。

　　2、鍋內(nèi)放油少許，油熱后放人切好的西紅柿，翻炒兒下，加細(xì)鹽適量，隨后把調(diào)好的奶汁倒入鍋內(nèi)，攪勻。

　　3、將荷包蛋攤在鍋里，加少許白糖、胡椒粉，用小火燉3分鐘，再加味精少許，翻炒一下，出鍋裝盆。

　　4、用新鮮的綠色蔬菜葉少許，切碎撒在盤上，點(diǎn)綴一下即可。

　　四、黃瓜

　　含有大量的維生素和游離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品。

　　涼拌扭條黃瓜

　　原料：細(xì)嫩黃瓜兩個。

　　甜椒半個，切絲。蒜兩瓣，切末。蠔油兩匙。生抽四大匙。醋兩大匙。白糖一匙。香油一大匙。花椒油一匙。油酥辣椒兩匙(依個人口味增減)。

　　操作：

　　1、黃瓜洗凈放菜板上，兩邊各放一根筷子(如果黃瓜比較粗，就要放粗一點(diǎn)的棍)，然后斜著在黃瓜身上薄薄地切片，這樣刀的落點(diǎn)就在筷子上，不會把黃瓜切斷。

　　2、切完一面后，將底部沒切的那一面翻到上面。

　　3、像切法1那樣再切一遍后就成這樣。

　　4、切完后裝盤待用。

　　5、將所有調(diào)味料放一個碗里。

　　6、把甜椒絲放黃瓜碗里，均勻地淋上調(diào)好味的調(diào)料，十分鐘后即可開吃。

　　另外還有這三種食物，多吃也可以美白，相信大家對這3種食物已經(jīng)非常了解啦！

　　大豆：大豆中含有豐富的維生素E，不僅能夠破壞自由基的化學(xué)活性，從而抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著于皮膚。

　　甘薯：含大量黏蛋白，維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，有助于護(hù)膚美容。

　　蜂蜜：保持皮膚紅潤有光澤蜂蜜被譽(yù)為大自然中最完美的營養(yǎng)食品，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，營養(yǎng)全面而豐富，常食可使皮膚紅潤細(xì)嫩，有光澤。